キャッシュフローは王様

7月26th、2022
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クリスとカーラ・ステープルズ夫妻は 103 年前に最初の農場を購入しましたが、その農場はとてもきれいです。新しい脱皮が追加され、乳製品の外観はおしゃれに見え、XNUMX ヘクタール (有効) 農場のほぼ半分が再草地化されました。それはすべて、シェア搾乳と現在の農場の所有権を通じて負債を減らし、財布に余剰がある場合にのみお金を使うことに重点を置くという彼らの戦略に沿って、キャッシュフローから達成されました。

途中、夢を見ていると否定する人たちにも関わらず、夫婦は農場を所有するという長期的な目標を常に持ち続けた。

クリスさんは、農場で 50 年間働き、管理者として 50 年間働き、その後、XNUMX 人の幼い子供を持つ夫婦として、下位のシェア搾乳契約を XNUMX 年間引き受け、その後、XNUMX:XNUMX の契約で XNUMX 年間契約を結びました。

「農場の所有権を得るまでには多くの作業が必要です」とクリスは言います。「そこに到達するには、キャリアの早い段階で決断を下し、明確な目標とそれを達成するための道筋を持っている必要があります。」

ウェストランド南部のワタロアで 360 頭の牛の搾乳を行った彼らは、2014 年にウェストコースト・トップ・オブ・ザ・サウス・シェアミルカー・オブ・ザ・イヤーのコンテストで優勝しました。そのコンテストで優勝したことで、自分たちが達成できること、そしてそれが農場の所有にとって正しい方向に向かっているということをより意識するようになりました。。

「私たちは農場の所有権を望んでいましたし、貯蓄プログラムも戦略的に行っていました」とカーラさんは言います。「私たちは常にスタッフを雇わずに自分たちで仕事をしてきました。それができるのであれば。」

余分なお金があるときはいつでも、彼らは株を買って自己資本を増やすか、借金を返済していました。そしてXNUMX年前のシーズン終盤、ホキティカの内陸の緑豊かな渓谷にあるコフィティランギで、絶対に手に入らないだろうと思われていた農場が売りに出された。最初の農場を購入するのは困難な時期でした。銀行は、特に農場の最初の購入者に対する融資にますます慎重になった。しかし、カーラ氏は、乳製品産業賞の受賞により、銀行は間違いなく予測に対する自信を深めたと述べています。

「私たちのキャッシュフローは常に良好で、農場を購入する際には、利益を上げて借金を返済できることが証明できました。」

ウェストランド・ミルク・プロダクツはまだ協同組合であり、2018-19シーズンの支払いは乳固形分（MS）5.80kgあたり6ドルから10ドルの間でした。 XNUMX年後、ステープルズは協同組合を買収し、フォンテラのファームゲート牛乳価格に匹敵するXNUMX年間の保証と株式の購入を付けて、イーリのために搾乳を行った。

何年も困難だった協同組合への支払いで予算を立てていた最初の農場購入者にとって、イーリは幸運なチャンスだった。 3.41 株あたり XNUMX ドルの現金支払いは負債削減に直接当てられ、予算編成では突然より高い配当金が支払われることになりました。

彼らは西海岸の酪農場をお金に見合う価値があると表現しています。カンタベリーの酪農場の約 XNUMX 分の XNUMX の価格が設定されており、灌漑の費用もかかりません。生産量は約半分ですが、全体としては投資収益率が高くなります。クリスとカーラの見解では、西海岸は投資収益率が良いです。

最初の農場を購入してから XNUMX 年が経過しましたが、彼らは多額の負債を抱えていないため、変動金利にもかかわらず、金利の上昇についてあまりストレスを感じていません。それはリスク要因ではあるが、彼らはそのリスクを許容している、とカーラ氏は言います。

彼らはシーズンごとに事業の基本予算を設定しており、支払いが予想よりも多ければ、それをボーナスとして、まず負債を減らし、次に資産を改善するために使用します。そうすることで、予測不可能な支払い、気候、政府の政策に対処できるよう、ビジネスの柔軟性と厚みを高めることを目指している。

ステープルズ夫妻は、目標を達成するために長年にわたって懸命に貯蓄し、農場の購入に必要な追加の株式を得るために、160頭の牛を売却し、群れの中で最高の遺伝子を持つ若い牛を維持しました。彼らは、360 頭の牛の群れから、230 頭のジャージー牛の乳を搾っている農場に移動するときに、その範囲を持っていました。

彼ら自身の牛はフリージアン交雑種であるため、重い土壌でフリージアンタイプの牛を補うために頭数を 205 頭まで減らしました。これは、生産量を増やすために牛の数を減らすという彼らの哲学にも適合します。シーズンは3日2回の乳搾りから始まり、XNUMX月頃には乳周期間を長くするためにXNUMXinXNUMXに落とし、その後最後のXNUMXか月間はコンディションを整えて冬に向けて餌を与えるためにXNUMX日XNUMX回の乳搾りをします。

限られた投入量と牧草生産量が乾物（DM）/ha/年約880トンであるため、2020～21年には乳固形物（MS）/haが430kg、MSが410頭当たり84,000kgに達した。今シーズンは、特に雨が多かった春の後、MS 頭数が 89,000 頭あたり約 210kg に少し戻りましたが、最終的には合計 XNUMXkg の MS となり、ベストシーズンの XNUMX 頭の乳牛 XNUMXkg の MS を少し下回りました。

過去 XNUMX 年間、カーラは乳製品輸出業者の搾乳プラットフォームのコラムを通じて自社の進歩の多くを詳しく説明しており、多くのことを達成してきました。農場を購入することは別として、彼らはさらなる借金を負うことに二の足を踏んでおり、すべてはキャッシュフローから行われている。彼らは、将来的に新しいトラクターなどの大きな購入をしなければならない場合、それはキャッシュフローからは捻出できないことを認識しています。

リグラッシングプログラム

最初のシーズンに、彼らは新しい屋根を含む酪農場の建物をアップグレードし、排水溝を掃除し、肥沃だが重い土壌に通気と排水を行うために農場の多くの部分を下土で埋めました。放流池は600,000万リットルに拡大され、大規模な草刈りプログラムが開始されたが、その大部分は牛を家で飼うために使われる冬のスウェーデン作物に続くものだった。農場の多くは20年間草刈りが行われておらず、刈り戻しは輸入飼料への依存を減らすための手段となっている。

彼らの草戻しプログラムでは、さまざまなライグラスとクローバーの混合物を試し、今シーズンは10ヘクタールにXNUMX倍体のライグラスForgeとXNUMX倍体のMaxsynを数種類の異なるシロツメクサとともに播種した。今年は計画よりも芝刈りが増えていますが、雨の多い春の後は素晴らしい夏を過ごしたので、調子が良いうちは芝刈りを続けることにしました。

「秋の初めには餌が少し足りなくなりましたが、新しい草がすっかり生えてきたので今は大丈夫です」とクリスさんは言います。

彼は、牧草の新しい種を試して、何が農場に最も適しているかを見つけるのが好きです。イタリアンライグラスは長続きせず、フォージに大きな期待を寄せている。この新しい雑種はカンタベリーでの種子の不作により調達が困難になっているが、この冬のスウェーデン作物を牧草地に蒔くのに十分な量を持っている。

パドックは散布され、完全に耕されてから再草が施され、独自のシードドリルを使用して掘削されます。天候によって作業に使用できる時間が制限されることが多いため、彼らはすべての機器を自分で購入しました。農場のほとんどは、排水を助け、圧縮を軽減するために、XNUMX 年間の所有期間中にエアレーションされています。

農場での最初の年に、彼らはすべての牧場で土壌検査を行い、注意が必要ないくつかの領域が見つかり、結果に従って各牧場に肥料を与えました。昨年、彼らは再び農場全体をテストし、その結果は、対象を絞った肥料散布の利点を示しました。

「必要以上の肥料を施用しないので、長期的にはお金の節約になります」とカーラさんは言います。

昨年の春は雨が多かったので、45か月間牧場の上を車で通過することができず、ヘリコプターでDAPを農場に散布しなければなりませんでした。肥料を得るのにたったの 190 分しかかかりませんでした。カーラさんは、時間管理には最適だったと言いましたが、別のコストがかかりました。降雨量の多い気候では、窒素施用量を含む窒素施用量を、XNUMXkg/ha/年の上限の目標に沿って、少量かつ頻繁に施肥する必要があります。

彼らはまた、植物成長調整剤 ProGibb SG を使用し、XNUMX 月と XNUMX 月の窒素散布量を半分に減らすことができました。クリスはプロギブを事前に混合して牧草地に噴霧するため、少し手間がかかりますが、それは一年のうち XNUMX か月だけであり、冬の放牧に向けて牧草地に良い刺激を与えます。

牛は冬の間、6ヘクタールのスウェーデンの牧草地と休憩所で放牧され、スウェーデンの作物は16ヘクタールあたり18～XNUMXトンのDMを収量します。秋に雨が降った場合、冬に向けて牛の状態を整えるために、XNUMX月から牛に餌を与え始めるとクリスさんは言います。

また、年間を通して必要なときにいつでも牛に与えるために農場でウェットサイレージも製造しており、昨シーズンはコンクリートの飼料パッドに与えるために210トンを製造した。

彼らは飼料パッドに屋根を付けることを検討していましたが、現段階ではそれは小さな農場に過剰な設備投資になると感じています。フィードパッドの溝により、必要に応じてパーム核などの輸入飼料を与えることができます。

クリスさんは、必要に応じて飼料を購入するが、特にコストが上昇しているため、飼料に依存したくないと語った。前シーズンに高騰した肥料の価格（ステープルズでは 300 倍）と同様に、パーム核の価格も劇的に上昇しました。 500月以来、彼らの価格は100トンあたり150ドルからXNUMXドルに上昇しました。彼らは年間を通じてパーム粒を多少は与えるつもりだが、その量はXNUMX月からXNUMX月までに与えていた年間XNUMX～XNUMXトンほどにはならないだろう。これには、出産とその後の交配の準備が含まれます。

季節を通して、牛には酪農場で糖蜜が与えられており、これにより牛の流れが良くなり、寒くて雨の多い天候でも牛に余分なエネルギーが与えられます。

パーム核のコストが上昇する前は、84-2020シーズンのサプリメントのコストはMS21kgあたりXNUMXセントで、これにはサイレージ、子牛の飼料、パーム核、糖蜜の製造も含まれていました。

これは農場作業費の一部で、MS 3.73 kg あたり XNUMX ドルという控えめな金額に達しました。今シーズンはまだ検討の余地があり、あらゆるもののコストが上昇するため、さらに増加すると予想されています。

「私たちは何事にも真剣に取り組み、支出には気をつけています」とカーラさんは言います。

アドリブミルク給餌で子牛の状態が良くなる

ステープルズは新しいことに挑戦することを決して恐れず、昨シーズン、カーラさんは子牛にアドリブでミルクを与えられるようにすることに決めました。これは、子牛が飲むミルクの量が 70% 増えたことを意味しますが、成長が早くなり、乳離れが XNUMX 週間早くなりました。

「ミルクが XNUMX パーセント増量されると、驚くべき効果が得られます。しかし、母親に育てられたような、より静かな、より良い子牛が生まれました。

「通常、朝に子牛小屋に行くと、子牛はみんな喜んでそれに向かっていきますが、アドリブをしているときはまったくの沈黙が流れます。」

子牛には、以前に乳首を密閉した未経産牛からの乳など、バットに入れられる予定ではなかった全乳が与えられました。子牛はできる限り長い間（約90週間）屋内で飼育され、その後パドックのカルフェタリアに移され、約XNUMX日かかりました。生体重がXNUMXkgに達し、食費の節約になったため、XNUMX月初旬には全員が乳離れした。

「アドリブ授乳の鍵は、決してミルクを切らさないことです。私はいつも午前中に行って補充し、午後にもう一度行きます。はるかに簡単ですし、時間的にもはるかに優れています。私は初心者のペンを持っていたので、彼らに飲み物を教えることができました、そしてそれは彼らが餌を飲んだように見えることを確認するだけでした。それがより自然であるため、彼らは過剰に餌を与えません。

それはとてもうまくいったので、カーラさんは今シーズンも子牛にアドリブで餌を与えるつもりです。子牛は1月XNUMX日まで農場に滞在し、秋までは新しい芝生の最新のパドックに自由にアクセスできます。ワタロアの放牧場に向かう頃には、彼らは巨大になっていた。同じ日に、子牛の未経産牛は冬に向けて農場に戻り、そこで主な群れと一緒に放牧されます。クリスさんは、シーズンが始まる前に未経産牛が群れに適応する時間を与えることができると言う。

「冬には週に一度、すべての動物を小屋に入れて、乳首と乳首スプレーをチェックし、時には（24横のヘリンボーン）を自分たちだけで歩かせることもあります。」

4シーズン前、乳房炎を避けるために未経産牛の乳首を密閉し始めた。農場の重い土壌は夏の間水分を保持するのに最適ですが、年間降水量がXNUMX万を超えるため、春には乳房炎の症例が増加しました。乳頭の密閉は、乳房炎とそれに伴う損失の排除に役立ちます。

「とはいえ、仕事としては悪夢だ。しばらく乾燥してから行うので、未経産牛はきれいできれいです。衛生面には細心の注意を払う必要があり、メチル化蒸留酒を大量に使用しています。」

「小屋での楽しい時間」とカーラは付け加えた。

その後、分娩の際に、シールを完全に取り除くために各乳首を剥がす必要があります。各未経産牛の乳首をシールするのは手間とコストがかかるが、春の乳房炎で未経産牛を失う可能性や、同じ理由で仔牛を失って殺処分しなければならないことに比べれば、そのコストは微々たるものだとクリス氏は言う。

未経産牛は10月末に向かって、残りの群れよりも約XNUMX日前に出産するため、残りの群れの子牛が生まれる前に酪農場で「彼らと戯れる」時間が少しありますが、時間が短いのです。

クリスとカーラは労働者を雇っておらず、不在時にのみ救援搾乳機が来ます。そのため、早春は真っ盛りです。

今シーズン、彼らはより多くの子牛を得るために分娩期間を10週間に延長したが、交配の最後のXNUMX日間に短胎雄牛からの精液を使用することで、同じ分娩の広がりを維持する予定である。彼らは繁殖価値 (BW) と生産価値 (PW) を強く重視しており、群れの遺伝学を改善するために常に特定の牛に雄牛を指名します。彼らは、雄牛を指名するのに大きなコストはかからず、望むものを手に入れることができると主張している。代替品を望まない牛には、AI でヘレフォードストローが与えられます。ヘレフォードストローにより、子牛の市場が確保され、ボビー子牛の数が減り、過去 XNUMX 年間、同じ購入者がヘレフォードクロスの子牛を引き取っています。

過去 75 年間、未経産牛には遺伝学を改善するために人工授精が施されてきました。今年はさらに一歩進んで、ダブルPGプログラム後の未経産牛の60％に性別精液を使用し、そのうちXNUMX％が妊娠に成功した。彼らは、新鮮な精液を使用するほど高い結果が得られない雌雄分離された凍結精液を使用しましたが、未経産牛はワタロアにいたため、凍結精液がそれを行う唯一の実用的な方法でした。

「雌雄判定された精液の費用は約55ドルのところ、約25ドルかかりますが、必要なのは地上にあと50頭の未経産牛を増やすだけで、元は取れます」とクリス氏は言う。彼らは、遺伝的獲得と若い牛群への適切な選択圧力を与えるために、シーズンあたり XNUMX 頭の未経産牛の代替を目指しています。

AIのXNUMX週間後もまだサイクリングをしている牛を雄牛が追い越し、その結果少数のボビーが生まれます。彼らは、より多くの雄牛の子牛を生み出すためにヘレフォードの雌雄判定された精液を検討したが、今のところはこのままのやり方を続けることに決めた。カーラ氏は、自分たちがやっているすべてのことを改善する方法を常に検討しているため、選択肢に目を光らせ続けるつもりだと語った。

過去 XNUMX 年間、この群れは交尾に一切介入していない。牛の尻尾は分娩バッチごとに異なる色で分娩時にペイントされ、分娩日を特定してから子宮の問題がないか測定するのに役立ちます。授精後は、エストロテクトの発情検知パッチと尾のペイントを利用して、リサイクルしている牛を特定します。今シーズンは、サイクリング中の牛を識別するためにティーザーブルも使用しました。

現在、牛の群れは小さくなり、農場には XNUMX 頭だけになったので、循環牛の識別においてより一貫性があり、AI 後にすべての自然交配を記録できるようになったと感じています。牛の妊娠スキャンを行うと、子牛の年齢も特定されるため、AI が成功したかどうか、それとも雄牛からの妊娠だったのかがわかります。交配は、彼らがさまざまなことを微調整して常に改善しようとしている分野ですが、母なる自然は時々別のアイデアを持っています。

しかし、春の厳しさを考慮すると、彼らはシーズンの終わり方に満足しており、現在、出産と来シーズンに向けて群れの準備に取り組んでいる。農場が改善され、負債が減れば、状況は良くなるしかないと彼らは考えています。

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