Seme sessato: un'opportunità per catturare più valore per il bestiame

I programmi di allevamento di seme sessato per l'industria della carne bovina si sono concentrati principalmente sullo sviluppo di giovenche da sostituzione geneticamente superiori.

“Lo sperma sessato maschile è un'opportunità per acquisire valore. L'opportunità è maggiore quando la differenza di prezzo tra manzi e giovenche è significativa”, afferma Ken Odde, DVM e Ph.D., professore e capo dipartimento emerito del Dipartimento di scienze animali e industria presso la Kansas State University.

Da quando si è ritirato dal mondo accademico, Odde si è concentrato sulla creazione di una maggiore redditività per il ranch commerciale di vitelli della sua famiglia nel South Dakota, USA.

"Circa sei anni fa, ero seduto nella stalla di vendita a Mobridge, South Dakota, e quel giorno la differenza di prezzo tra manzi e giovenche mi colpì", dice Odde.

Da quel "momento aha", Odde ha iniziato a perseguire come potrebbe essere un programma di allevamento di seme sessuato per il suo ranch. Condivide strategie e protocolli da considerare per il successo, comprese le differenze di fertilità tra vacche e manze, l'uso dell'inseminazione artificiale (AI) a tempo parziale o fisso e il valore dell'utilizzo di cerotti indicatori di allevamento per misurare l'intensità dell'estro.

Valore dell'allevamento per i maschi

Prima di riprodursi con seme sessato, Odde ha guardato indietro alle tendenze del settore per vedere l'impatto economico dell'allevamento di più maschi.

"Abbiamo anni di storia in cui la maggior parte dello sperma sessato era destinato alla produzione di femmine", dice Odde. "L'allevamento di maschi è un cambiamento nel modo di pensare e, in ultima analisi, è guidato da quanto è alta la differenza di prezzo tra manzi e giovenche".

I dati di Superior Livestock (vedi Figura 1) mostrano che la differenza di prezzo per quintale (cwt) tra manzi e giovenche è in aumento da quasi tre decenni. Odde afferma che la differenza di prezzo tra manzi e giovenche è stata determinata principalmente dall'aumento del peso delle carcasse e dall'aumento del costo del guadagno.

I dati sulle prestazioni di chiusura degli allevamenti in Kansas (vedi Figura 2) da agosto 2017 hanno mostrato che il costo medio del guadagno era di $ 5.66 per cwt più alto per le giovenche rispetto ai manzi. Quell'anno il mais era relativamente economico da sfamare a $ 3.91 per staio. Nell'agosto 2022, il costo medio del guadagno era di $ 12.77 per cwt più alto per le giovenche che per i manzi quando il prezzo del mais era di $ 8.69 per staio.

"I manzi possono essere alimentati a pesi più elevati in modo più efficiente", aggiunge Odde. "La tendenza all'aumento del peso delle carcasse potrebbe essere un fattore trainante per la produzione di più vitelli maschi con seme sessato, in particolare quando i prezzi dei mangimi sono più alti".

Esperienza in ranch

Il primo gruppo di femmine da allevare con seme sessato nel ranch di Odde utilizzava seme materno sessuato femminile su giovenche (vedi Tabella 1) e prevalentemente seme maschile terminale utilizzato su vacche (vedi Tabella 2).

Seguendo un protocollo di sincronizzazione dell'estro, le giovenche sono state allevate mediante rilevamento visivo del calore utilizzando i cerotti indicatori di allevamento ESTROTECT per facilitare il rilevamento dell'estro durante cinque giorni di monitoraggio. Il tasso di gravidanza AI delle manze era del 63.4%.

Nel primo anno, le mucche sono state allevate utilizzando più protocolli. Con l'IA a tempo fisso, i tassi di riproduzione delle bovine erano del 40.9%. Due gruppi di vacche sono stati allevati utilizzando l'IA a tempo parziale a 70 ore dopo l'iniezione di prostaglandina per vacche con cerotti ESTROTECT attivati. Se i cerotti non venivano attivati, l'inseminazione avveniva a 90 ore con un'iniezione di GnRH. I gruppi a tempo parziale avevano tassi di gravidanza del 45% e del 47%.

"Pensiamo che con l'intelligenza artificiale a tempo parziale, siamo stati in grado di raccogliere alcune vacche in più che le attraversano una seconda volta", racconta Odde. "Tuttavia, è piuttosto laborioso, quindi ci siamo spostati verso un'IA più a tempo determinato con le mucche".

Nel terzo anno di ricerca, lo sperma sessato maschile è stato utilizzato in tutte le giovenche e le vacche.

"Abbiamo imparato che le nostre giovenche di un anno ottengono una fertilità migliore rispetto a quelle mature", afferma Odde. "Possiamo facilmente produrre più vitelli dalle nostre manze, quindi è qualcosa che vogliamo valutare ulteriormente".

Parole di consiglio

Se stai pensando di allevare con seme sessato, Odde ha alcuni suggerimenti.

Odde suggerisce di utilizzare un protocollo che aiuti a prendere decisioni sull'allevamento dal lato dello scivolo in base all'intensità dell'estro tramite un cerotto indicatore di allevamento.

Se metà del cerotto o più viene cancellato, le femmine sono buone candidate per essere allevate con seme sessato. Se meno della metà dell'inchiostro della superficie del cerotto viene asportata, è meglio utilizzare seme convenzionale meno costoso per aiutare a gestire i costi del tuo investimento genetico.

Tenere d'occhio le tendenze del mercato è un'altra pratica di gestione da considerare.

"Hai bisogno di una comprensione delle dinamiche economiche", dice Odde.

Per alcune mandrie, potrebbe funzionare meglio sviluppare più giovenche di rimpiazzo tramite seme sessato e commercializzare tali rimpiazzo per operazioni focalizzate sul terminale, in particolare quando sono richieste femmine di rimpiazzo.

"Potrebbe essere che lo sperma sessato maschile funzioni bene in alcune situazioni e, qualche anno dopo, potrebbe non avere lo stesso incentivo", aggiunge Odde. "Quando c'è una buona differenza di prezzo tra manzi e giovenche, può davvero funzionare bene".

Odde ha presentato i risultati della sua ricerca nel ranch durante il Simposio annuale della Beef Improvement Federation a Calgary, Alberta, Canada, il 3 luglio. Per ulteriori informazioni sui cerotti indicatori di allevamento, visitare ESTROTECT.com.

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Fonte:

• Fonte: Wyatt Bechtel, Filament per conto di ESTROTECT
• Data: 08 / 01 / 2023

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