Semen sexado: una oportunidad para capturar más valor para el ganado

Los programas de mejoramiento de semen sexado para la industria de la carne de res se han enfocado principalmente en desarrollar novillas de reemplazo genéticamente superiores.

“El semen sexado masculino es una oportunidad para capturar valor. La oportunidad es mayor cuando el diferencial de precios entre novillos y vaquillas es significativo”, dice Ken Odde, DVM y Ph.D., profesor y jefe de departamento emérito del Departamento de Ciencias Animales e Industria de la Universidad Estatal de Kansas.

Desde que se retiró de la academia, Odde se ha centrado en crear más rentabilidad para el rancho comercial de vacas y terneros de su familia en Dakota del Sur, EE. UU.

“Hace unos seis años, estaba sentado en el establo de venta en Mobridge, Dakota del Sur, y ese día me di cuenta de la diferencia de precios entre novillos y novillas”, dice Odde.

A partir de ese “momento ajá”, Odde comenzó a buscar cómo podría ser un programa de reproducción de semen sexado para su rancho. Comparte estrategias y protocolos a considerar para el éxito, incluidas las diferencias de fertilidad entre vacas y novillas, el uso de inseminación artificial (IA) de tiempo parcial o fijo y el valor de usar parches indicadores de inseminación para medir la intensidad del estro.

Valor de la cría para los machos.

Antes de criar con semen sexado, Odde analizó las tendencias de la industria para ver el impacto económico de criar más machos.

“Tenemos años de historia en los que la mayoría del semen sexado estaba destinado a producir hembras”, dice Odde. "Cría de machos es un cambio en el pensamiento y, en última instancia, está impulsado por la diferencia de precio entre novillos y novillas".

Los datos de Superior Livestock (ver Figura 1) muestran que la diferencia de precio por quintal (cwt) entre novillos y novillas ha tenido una tendencia ascendente durante casi tres décadas. Odde dice que la diferencia de precio entre los novillos y las vaquillas ha sido impulsada principalmente por el aumento del peso de la canal y el aumento del costo de la ganancia.

Los datos de rendimiento de cierre de corrales de engorde en Kansas (ver Figura 2) de agosto de 2017 mostraron que el costo promedio de ganancia fue de $5.66 por quintal más alto para las novillas que para los novillos. Ese año, el maíz era relativamente barato para alimentar a $ 3.91 por bushel. En agosto de 2022, el costo promedio de ganancia fue de $12.77 por quintal más alto para las novillas que para los novillos cuando el precio del maíz era de $8.69 por bushel.

“Los novillos se pueden alimentar con pesos más altos de manera más eficiente”, agrega Odde. “La tendencia de aumentar el peso de la canal podría ser un factor que impulse la producción de más terneros machos con semen sexado, particularmente cuando los precios del alimento son más altos”.

Experiencia en el rancho

El primer grupo de hembras que se cruzaron con semen sexado en el rancho de Odde usó semen sexado de hembras maternas en novillas (ver Tabla 1) y predominantemente semen sexado de machos terminales en vacas (ver Tabla 2).

Siguiendo un protocolo de sincronización de celo, las vaquillas fueron inseminadas por detección visual de celo utilizando parches indicadores de inseminación ESTROTECT para ayudar en la detección de celo durante cinco días de monitoreo. La tasa de preñez por IA de las novillas fue del 63.4%.

En el primer año, las vacas fueron inseminadas utilizando múltiples protocolos. Con IA de tiempo fijo, las tasas de reproducción de las vacas fueron del 40.9 %. Se inseminaron dos grupos de vacas usando IA de tiempo parcial a las 70 horas después de la inyección de prostaglandina para vacas con parches de ESTROTECT activados. Si los parches no estaban activados, la inseminación se hacía a las 90 horas con una inyección de GnRH. Los grupos de tiempo dividido tuvieron tasas de embarazo de 45% y 47%.

“Creemos que con la IA de tiempo parcial, pudimos recoger algunas vacas más haciéndolas pasar por segunda vez”, relata Odde. "Sin embargo, requiere bastante mano de obra, por lo que nos hemos movido hacia una IA de tiempo fijo con las vacas".

En el tercer año de investigación, se utilizó semen sexado de machos en todas las novillas y vacas.

“Hemos aprendido que obtenemos una mejor fertilidad en nuestras novillas de un año que en las vacas maduras”, dice Odde. “Podemos producir fácilmente más terneros machos a partir de nuestras novillas, así que eso es algo que queremos evaluar más a fondo”.

Palabras de consejo

Si está considerando criar con semen sexado, Odde tiene algunos consejos.

Odde sugiere usar un protocolo que ayude a tomar decisiones de inseminación al lado de la manga basadas en la intensidad del celo a través de un parche indicador de inseminación.

Si se elimina la mitad del parche o más, las hembras son buenas candidatas para ser inseminadas con semen sexado. Si se borra menos de la mitad de la tinta de la superficie del parche, es mejor usar semen convencional menos costoso para ayudar a administrar los costos de su inversión en genética.

Mantener un ojo en las tendencias del mercado es otra práctica de gestión a considerar.

“Se necesita una comprensión de la dinámica económica”, dice Odde.

Para algunos rebaños, puede funcionar mejor desarrollar más vaquillas de reemplazo a través de semen sexado y comercializar esos reemplazos para operaciones enfocadas en terminales, particularmente cuando hay demanda de hembras de reemplazo.

“Podría ser que el semen sexado masculino funcione bien en algunas situaciones y, unos años más tarde, puede que no tenga el mismo incentivo”, agrega Odde. “Cuando hay una buena diferencia de precio entre novillos y novillas, realmente puede funcionar bien”.

Odde presentó los resultados de su investigación en el rancho durante la Simposio Anual de la Federación de Mejoramiento de la Carne en Calgary, Alberta, Canadá, el 3 de julio. Para obtener más información sobre los parches indicadores de reproducción, visite ESTROTECT.com.

El indicador de cría ESTROTECT es el estándar de la industria para optimizar la eficiencia y la economía de la cría de ganado. Con millones y millones de unidades vendidas en todo el mundo, ESTROTECT es la única herramienta de gestión de cría probada en multitud de estudios universitarios por investigadores.

Fuente:

• Fuente: Wyatt Bechtel, Filament en nombre de ESTROTECT
• Fecha: 08 / 01 / 2023

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